姜丝肉是一道家常菜,口感鲜嫩,香味十足。 首先准备好肉片和姜丝,姜丝要切得很细,这样能更好地融入肉片中。 将肉片用盐、生抽、料酒腌制15分钟。 热锅冷油,爆炒姜丝,待姜丝变香后,加入腌制好的肉片翻炒均匀。 加入适量的白胡椒粉和鸡精,继续翻炒至肉片熟透。 最后加入适量的生抽和糖,炒匀即可出锅。 姜丝肉色香味俱佳,可搭配米饭或面条食用。