• 家常瘦肉丸的制作方法：
• 1. 准备材料：
• 500克瘦肉末、1个鸡蛋、30克淀粉、适量盐、胡椒粉、葱姜末、料酒等。
• 2. 腌制肉馅：
• 将瘦肉末与腌制材料拌匀，顺一个方向搅拌至有粘性，腌制15分钟。
• 3. 搅拌成团：
• 将腌制好的肉馅打散后，用力搅拌上劲，使其变得粘稠。
• 4. 搓成丸子：
• 取适量肉馅搓成丸子状，大小均匀，能够掌握好熟煮时间。
• 5. 煮熟丸子：
• 将丸子放入开水中煮熟，丸子浮起后继续煮2分钟，捞出备用。
• 6. 完成！
• 可搭配酱汁或作为火锅、砂锅的食材，享受美味的家常瘦肉丸！