• 豆腐肉丝羹是一道美味健康的传统汤品。
• 首先，准备食材：嫩豆腐、瘦猪肉丝、葱姜蒜末。
• 第二步，将豆腐切成小块，热水浸泡片刻后捞起备用。
• 接下来，将猪肉丝用盐和料酒腌制片刻，蒜末、姜末和葱末放入锅中煸炒出香味。
• 将腌制的肉丝加入锅中翻炒至熟，倒入适量清水煮开。
• 最后，将豆腐块放入锅中，小火煮至豆腐入味，并加入适量的盐、酱油、鸡精调味即可。