香菇酿肉是一道美味健康的佳肴。 首先，选用新鲜的香菇，切去蒂部，留下整齐的菇盖。 其次，将猪肉剁成肉茸，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒等调料，拌匀。 然后，将肉茸填入香菇中，使其充分填满菇盖。 接着，将填好肉的香菇码放在蒸盘中，蒸15分钟至熟透。 最后，撒上葱花或香菜作点缀，香菇酿肉就做好了。 这道菜色香味美，营养丰富，口感鲜嫩，有着独特的风味，是宴席中不可或缺的上佳菜品。
