红薯馒头的制作方法如下:
段落1:
红薯馒头是一道美味健康的传统食品。首先,将红薯蒸熟或煮熟,待其冷却后,剥去皮并捣成泥状。
段落2:
接下来,将面粉、酵母、白糖等材料混合均匀,加入适量温水搅拌成面团。然后将面团醒发至双倍大小,大约需要1-2小时。
段落3:
将红薯泥与发好的面团混合,揉至全面均匀。然后将面团分割成适当大小的小面团,搓圆备用。
段落4:
将小面团搓成饼状,包入白糖馅或豆沙馅。将包好馅料的小馒头搁在蒸锅的笼屉上,进行最后的发酵,约需30分钟。
段落5:
最后,用大火将蒸锅加热至水开,然后转小火蒸制10-15分钟。出锅前,可以用湿布盖住蒸锅盖,防止馒头皮太干。
段落6:
上述步骤完成后,红薯馒头就制作完成啦!这种红薯馒头色香味俱佳,不仅口感软糯,而且富含纤维和维生素,对身体健康有益。无论是作为早餐或茶点,都是一种美味可口的选择。
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