1. 选择新鲜的大虾，清洁去除肠泥。
2. 准备一碟盐和适量的黑胡椒粉。
3. 用纸巾擦干大虾的表面水分，以免影响烤制效果。
4. 在大虾表面均匀地涂抹一层盐和黑胡椒粉的混合物。
5. 烤箱预热至200°C，并将盐涂满的大虾放置烤盘上。
6. 在烤箱中烤制约10分钟，直至大虾变色并有香气散发出来。
7. 将烤好的盐烤大虾取出，撒上适量的葱花或香菜进行装饰。
8. 盐烤大虾即可享用，外酥内嫩，口感鲜美。