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龙须糖的制作方法：
龙须糖是一种传统的糖果制品，也称为“牛轧糖”。其制作过程相对简单，首先将白糖和水混合加热煮沸，直到糖溶解并形成糖浆。然后将糖浆缓慢搅拌，直到产生细小的糖丝，这时加入调味剂（如花生、核桃等），再继续搅拌均匀。最后，将糖丝和调味剂倒入模具中，冷却定型即可得到龙须糖。
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关键步骤：
在制作龙须糖时，糖浆的煮沸过程非常关键。糖浆需煮到特定的温度，一般为116-121°C，以确保糖浆达到适宜的粘稠度。此外，搅拌的速度和力度也是影响糖丝质地的重要因素。糖丝的细腻度和口感取决于搅拌的时间和力度。
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口感与保存：
经过适当的制作工艺，龙须糖具有柔软的口感和独特的香甜味道。新鲜制作的龙须糖保质期相对较短，一般为1-2周，因此最好在制作后尽快食用。为了延长保质期，可以将龙须糖储存在密封的容器中，并存放在干燥、阴凉的地方。
