核桃仁怎么去皮

核桃仁是一种营养丰富的坚果，外皮坚硬难剥。可以通过以下几个步骤去皮：

1. 将核桃仁放入开水中浸泡5-10分钟，软化外皮。
2. 用刀背或钳子轻轻敲击核桃仁的顶部，形成一个小裂口。
3. 用手指将裂口扩大，然后用指甲或小刀将外皮剥开。
4. 重复以上步骤，将核桃仁全部剥皮。

注意：剥皮时要小心，以免伤及手指或造成核桃仁碎裂。剥好的核桃仁可直接食用，也可用于烘焙或炒菜。