1. 港椒咸菜是一道香辣可口的椒盐腌制菜品。
2. 制作港椒咸菜的首要步骤是将新鲜的辣椒和咸菜一起洗净并晾干。
3. 随后，将辣椒切成细丝，咸菜切成小块。
4. 在炒锅中加热植物油，放入干辣椒丝炒香，并加入蒜蓉和洋葱粒一同炒熟。
5. 之后，将香辣调料和适量的盐撒入锅中，翻炒均匀。
6. 最后，将切好的咸菜倒入锅中，用中小火翻炒几分钟。
7. 港椒咸菜制作完成，可以作为开胃小菜或配菜食用。