黑豆泡醋做法是什么

黑豆泡醋是一种传统饮品，具有丰富的营养价值和良好的保健功效。下面介绍一下黑豆泡醋的制作方法：

1. 准备材料：黑豆500克，白糖适量，白醋适量。
2. 将黑豆洗净，用清水浸泡约4小时，然后将水倒掉。
3. 将浸泡后的黑豆放入沸水中煮沸，煮约5分钟。然后再用凉水漂洗一下。
4. 煮熟的黑豆倒入干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖，白醋。
5. 盖紧瓶盖，放置在阴凉通风的地方，静置发酵3个月左右。
6. 隔几天摇动一下瓶子，促进发酵均匀。
7. 经过发酵后的黑豆泡醋就完成了，可以取出适量饮用。一般每天饮用15-30毫升。

黑豆泡醋制作简单，但具有重要的健康功能，包括改善血液循环、降低血脂和血糖、减少疲劳等。是一款适合大众饮用的良品。