米线与米粉的区别是什么

米线和米粉是两种不同的面食，尽管它们看起来很相似，但它们有着明显的区别。

• 形状：米线是细长的面条，有点像意大利面条，而米粉则是宽面丝，更像是粉条。
• 材料：米线通常是用大米制成的，而米粉则有时也会添加其他杂粮，如红薯或豆类。
• 口感：由于面条的不同形状，米线更有嚼劲，而米粉则更柔软、滑嫩。
• 用途：米线在云南地区非常受欢迎，经常用于炒菜、煮汤或作为火锅底料，而米粉则主要用于炒菜、凉拌或做成汤粉。

所以，尽管米线和米粉的区别可能微小，但它们在形状、材料、口感和用途上都存在着明显的差异。