• 鸡蛋煎粽的制作方法如下：
• 1. 准备好粽叶、糯米、鸡蛋和适量的调味料。
• 2. 将粽叶洗净，用开水烫软备用。
• 3. 将糯米浸泡半小时，然后沥干水分。
• 4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，打匀做成蛋液。
• 5. 在粽叶上铺一层糯米，加入适量的蛋液。
• 6. 再加一层糯米，再加一层蛋液，依次叠加至粽叶的中心位置。
• 7. 将粽叶包裹紧实，用细绳扎紧。
• 8. 将包好的粽子放入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟。
• 9. 取出粽子，待稍凉后剪开粽叶，即可品尝美味的鸡蛋煎粽。