烧土鸡的做法

 
烧土鸡的做法

烧土鸡是一道传统美食,制作过程简单又美味。首先,准备新鲜的土鸡,清洗干净后切块。接着,在锅中加入适量的水,将鸡块放入煮沸3分钟,去血水。加入薄荷、姜片和其他调料,煮沸10分钟。

  • 接下来,将鸡块捞出,晾干水分,用葱姜蒜末抹匀。用高压锅加热底油,将鸡块放入锅中,煎至两面金黄。然后将高压锅加水,加入花椒、八角、香叶等调料,盖紧锅盖。
  • 烧土鸡需要用大火煮沸,然后转小火慢慢炖煮40分钟。期间可以根据个人口味加入适量的盐和生抽。最后,炖至鸡块入味鲜嫩,火候刚刚适宜,即可食用。
  • 烧土鸡的制作虽然简单,但口感却非常美味,肉质鲜嫩多汁,芳香四溢。品尝时可搭配米饭或面食,每一口都令人满足。快来一起享受这道经典的美食吧!

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