脆皮鱼的做法

脆皮鱼是一道美味的烤鱼菜品，制作简单，口感鲜美。

首先，选用新鲜的鱼，如鲈鱼或鳕鱼，确保鱼肉质细腻，口感鲜美。

接下来，将鱼身清洗干净，切几道斜刀纹，用盐、胡椒和生姜均匀涂抹在鱼肉上，增添香气。

然后，将鱼平铺在烤盘上，放入预热的烤箱中，以180度的温度烤10-15分钟，或者直到鱼皮变脆金黄。

最后，取出烤好的脆皮鱼，撒上一些切碎的香菜和青葱，提升口感和美观度。

脆皮鱼可以搭配清蒸的蔬菜或者沙拉一起享用，既健康又美味。