豆豉蒸鱼头怎么做

2023年8月1日 下午6:11 作者：苏太白 分类：美食菜谱 61

 

豆豉蒸鱼头是一道传统的中式菜肴，属于粤菜系列。它以新鲜的鱼头搭配浓郁的豆豉酱而成，口感鲜美，营养丰富。

首先，将新鲜的鱼头洗净备用。然后，在锅中放入适量的油，加热后加入切碎的葱姜蒜炒香，然后加入适量的豆豉酱炒匀。

接着，将炒好的豆豉酱均匀地涂抹在鱼头表面，并将鱼头放入蒸锅中，蒸10分钟至熟。蒸煮的时间要根据鱼头的大小和火力来决定，以保持鱼头的鲜嫩口感。

最后，将蒸好的鱼头取出，撒上葱花和香菜作为装饰，即可上桌享用。豆豉蒸鱼头的风味独特，并带有一丝豆豉的咸香，是一道美味又营养的家常菜。