李庄白肉的做法

李庄白肉的制作方法

李庄白肉是一道传统美食，有着独特的口感和风味。下面我们来介绍一下它的制作方法。

1. 准备食材：选购新鲜的猪后腿肉，去掉多余的脂肪和筋膜，切成块状。
2. 腌制肉块：将肉块放入容器中，加入适量的盐、味精和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 蒸煮肉块：将腌制好的肉块放入蒸锅中，用中火蒸煮1小时，直到肉质变熟。
4. 晾凉切片：将蒸熟的白肉取出，晾凉后切成薄片，装入盘中。
5. 配料调味：将适量的葱末、姜末、蒜末和香菜碎撒在白肉片上，淋上熟芝麻油以增添香气。
6. 上桌享用：李庄白肉可搭配蒜蓉酱、香辣酱等调料，让口感更美味。

李庄白肉制作简单，色香味俱佳，是一道家常菜肴，受到广大食客的喜爱。尝试一下，您会被它的美味所征服。