豆沙点心是一种传统的中式点心，以豆沙馅为主要原料。豆沙馅是由研磨过的红豆和糖混合而成的。专业的制作豆沙馅的方法是先将红豆煮熟，然后使用石磨研磨成豆沙，最后加入适量的糖。

制作豆沙点心的面团需要面粉、水和适量的油。将面粉与水混合，搅拌均匀后加入油，继续搅拌至面团光滑。然后将面团分割成小块，擀成薄片，包入豆沙馅，将边缘捏紧。

烹饪豆沙点心需要将点心放入蒸锅中，蒸约10-15分钟至熟透。取出后可在表面刷上蛋液，再放入烤箱烤制，以增加点心的香脆口感。最后，将豆沙点心装盘，撒上适量的芝麻，即可食用。