蛋糕卷怎么做

蛋糕卷是一款美味的甜点。首先，将蛋黄和糖打至发白，加入油和牛奶混合均匀。然后，将面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋糊中搅拌均匀。接下来，将蛋白与糖打发至硬性发泡，逐渐加入蛋糊中轻轻搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中，用刮板均匀抹平。放入预热烤箱，以180度烤制15-20分钟。取出烤好的蛋糕片，覆盖一层糖霜或奶油，再铺上喜爱的水果或巧克力酱。仔细卷起蛋糕片，放入冰箱冷却1小时后即可切块享用。蛋糕卷外酥内软，口感十分诱人，适合各种场合的甜品选择。