怎样腌制洋姜又脆又好吃？ 选择新鲜的洋姜，去皮洗净。 将洋姜切成薄片或者细条，以增加入味的表面积。 加入适量的盐，搅拌均匀，静置15分钟，将多余的水分挤压出去。 添加适量的醋和糖，根据个人口味调整味道。 再次搅拌均匀，静置30分钟，使其充分入味。 将腌制好的洋姜装入密封容器，放入冰箱冷藏1-2天。 冷藏后的洋姜更加脆口可口，可作为佐餐小食或配料使用。 通过以上步骤，您可以轻松制作出美味又脆爽的腌制洋姜。
