铁锅炖鱼的做法

铁锅炖鱼是一道美味又营养的家常菜。首先，将新鲜的鱼块与适量的洋葱、姜片一同放入铁锅中。然后，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。接着，加入料酒、盐、鸡精和其他调味料，慢慢炖煮。炖制的过程中，不要频繁搅拌，以免破坏鱼肉的口感。最后，加入葱花和香菜，撒上一些白胡椒粉，即可出锅。铁锅炖鱼以其鲜嫩的口感和香气四溢的味道而受到大家的喜爱。欢迎大家亲自尝试一下这道经典菜品！