1. 将新鲜大虾洗净，剥掉虾壳。
2. 用厨房纸巾将虾水分擦干，放置一旁备用。
3. 在一个碗中，混合适量盐、胡椒粉和蒜粉。
4. 用搅拌器或者擀面杖将盐和调料混合均匀。
5. 将调料均匀地撒在虾身上，使其完全包裹。
6. 将油加热至180°C，将大虾放入油锅中炸至金黄酥脆。
7. 用吸油纸把多余的油分离，保留住香脆的口感。
8. 装盘后，撒上些许葱花和辣椒圈以增强口感。
9. 现在，您可以尽情享用这道美味香脆椒盐大虾了！