北京鱼头泡饼怎么做

 
北京鱼头泡饼怎么做

北京鱼头泡饼是一道美味的传统小吃,制作简便、口感独特,深受北京人民的喜爱。

  • 首先,将鱼头挑选干净,切成薄片,再用盐腌渍一段时间。
  • 然后,在面粉中加入适量水和鸡蛋,搅拌均匀成面糊。
  • 接下来,将鱼头片蘸上面糊,放入热油锅中炸至金黄酥脆。
  • 最后,将炸好的鱼头片放在烤饼中夹上葱丝、黄瓜丝、辣椒酱等配料,并撒上五香粉、花椒粉,再卷起即可。
  • 这样,一份美味可口的北京鱼头泡饼就完成了!品尝时可以感受到鱼头的鲜嫩和炸酥的口感,同时辣椒酱和五香粉的调味也使得味道更加丰富。不仅适合作为早餐或下午茶的点心,也是在北京街头小吃摊上常见的美食之一。

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