砂锅挑选看哪些方面

选择砂锅时，需注意以下几点：

• 材质：优选采用陶瓷或铸铁材质，能均匀传热，耐高温，不易破裂。
• 容量：根据需求选择适合的容量大小，过小无法烹饪多食材，过大则浪费能源。
• 底部设计：平底或突起的均可，平底适合火力均匀，突起底可增加炖煮效果。
• 把手：选取耐热材质、牢固稳定的把手，便于搬运和煮食时的操作。

综上所述，根据砂锅的材质、容量、底部设计和把手质量，选择合适的砂锅可提升烹饪效果和操作体验。