蒜香茄条怎么做

蒜香茄条的制作方法

蒜香茄条是一道美味的家常菜，下面简单介绍一下制作方法。

1. 材料准备：
• – 茄子 500克
• – 大蒜 3瓣
• – 生抽 适量
• – 盐 适量
• – 白胡椒粉 适量
• – 植物油 适量
2. 茄子处理：
• – 将茄子洗净，切成约2厘米宽的条状
• – 在茄子条上撒上盐，腌制约15分钟，让茄子出水
• – 用纸巾擦干茄子上的水分
3. 蒜香调料准备：
• – 大蒜剁成蒜末
• – 在碗中调匀蒜末、生抽、白胡椒粉
4. 炒制过程：
• – 热锅倒入适量植物油，将腌制好的茄子条翻炒均匀
• – 待茄子变软后，加入调好的蒜香调料
• – 继续翻炒数分钟，直至茄子均匀上色
• – 调味后即可出锅享用

蒜香茄条的制作简单易行，味道鲜美，是一道下饭好菜。快来试试吧！