白果是一种常见的食材，但它的皮往往难以剥离。下面将介绍一种简便有效的去皮方法。 首先，将白果用刀背轻轻敲击，使其表皮裂开。 然后，将白果放入热水中焯一分钟，并迅速取出放入冷水中浸泡。 此时，你会发现白果的皮变得松软易剥。用手指轻轻一捏，皮就会轻松剥离。 而关于白果的臭味问题，可以采取以下措施解决。 首先，将白果放入盐水中浸泡一段时间，让盐的性质吸附臭味物质。 然后，将白果取出，用清水将盐洗净，同时可以用清洁剂擦拭。 最后，将白果放在通风处晾干，臭味将得到明显缓解。
