干锅中的玉米需要油炸吗

2023年7月30日 下午10:37 作者：苏太白 分类：美食菜谱 26

 

干锅中的玉米无需油炸。玉米所含的淀粉和水分在高温环境下会产生膨胀，玉米颗粒会变得松脆酥状。在干锅中加热时，玉米的表面会出现微小的气泡和爆炸声，这是玉米内部水分转化为蒸汽的表现，而不需炸制。