水在温度降低到0摄氏度以下时，会逐渐凝固成冰。凝固是因为水分子在低温下失去能量，其运动减慢并最终相对固定在一起。这个过程中，水分子的结构发生变化，并形成了冰的晶体结构。
冰的晶体结构是由水分子通过氢键相互连接而成的。每个水分子与其他四个水分子结合，形成一个稳定的六角形。冰的晶体结构可以将空间分割成规则的小孔，这使得冰具有比水密度更大的性质，因此冰能够浮在水面上。
冰和水在物理性质上有一些重要的差异。冰的密度较高，因此能够浮在水面上；而水的密度相对较低，使得它可以在液态时很好地扩展。此外，冰的分子排列更为有序，而水的分子运动则更加自由。
