• 啤酒炖鱼需要足够的时间来烹制，以确保鱼肉入味。在炖制过程中，酒精会逐渐挥发。
• 根据一般经验，炖鱼时最好将啤酒烧开后再加入鱼肉，使酒精迅速蒸发，以免影响食物的口感。
• 但如果你喜欢啤酒的香味，可先加入啤酒炖煮一段时间，然后再煮至酒精挥发为止。
• 一般来说，炖鱼所需的时间大约在20到30分钟之间，这取决于鱼的大小和你期望的口感。
• 在整个炖制过程中，注意保持适当的火候和温度，以确保鱼肉煮熟，口感鲜嫩。
• 一旦完成炖煮，尝尝鱼肉是否入味，将啤酒和酒精的味道适度平衡，以满足你的个人口味。