拉丝饼干不拉丝是过期了么

关于拉丝饼干不拉丝是过期了么？

在饼干制作中，拉丝效果是由麦芽糖和脂肪相互作用形成的。当饼干过期后，麦芽糖分子就会分解，导致拉丝效果不再明显。所以，如果拉丝饼干不拉丝了，很有可能是过期了。

• 过期的拉丝饼干会出现颜色变化，呈现暗淡的色调。
• 口感也会变得更加干燥，容易碎裂。
• 此外，过期饼干的香气也会有所变化。

因此，当我们发现拉丝饼干不再具备拉丝效果时，应该仔细检查其保质期以及外观、口感变化，以确定其是否过期。而对于过期的饼干，为了避免食用导致健康问题，我们应该及时丢弃。