铁观音怎么分辨好坏

2023年7月30日 下午6:00 作者：苏太白 分类：美食菜谱 41

 

1. 外观：好的铁观音叶片完整，颜色墨绿，略带红褐色；表面光滑，有金花；形状圆润，弹性好。
2. 香气：好的铁观音闻起来有浓郁的花香和焦香，香气持久。
3. 汤色：好的铁观音汤色橙黄明亮，清澈透亮。
4. 滋味：好的铁观音口感醇厚，回甘持久，苦涩感适中。
5. 叶底：好的铁观音叶底嫩绿，鲜亮，叶脉清晰可见。