如何鉴别牛肉好坏

2023年7月30日 下午5:33 作者：苏太白 分类：美食菜谱 103

 

好坏牛肉的鉴别方法有：

观察颜色和纹理：新鲜的牛肉应该有鲜红色，细腻的纹理，不应有黏性或异味。

嗅闻气味：正常牛肉会有轻微的肉香味，但不应有酸味或腐败气味。

触摸肉质：优质牛肉应该有弹性和湿润感，不应感到黏腻或干燥。

查看脂肪分布：好的牛肉应该有均匀分布的红色脂肪，避免选择过多的白色油脂。