如何选择优质龙虾
- 外观要新鲜红润，有光泽，壳体完整无损。
- 体重适中，过度肥胖或太瘦的龙虾都表示成长环境不理想。
- 尾部卷曲度适中，过度卷曲可能表示运输或存储条件欠佳。
- 触角完好，如有残缺或断裂可能表示损伤或老化。
- 足爪坚硬结实，力度均匀。
如何判断龙虾新鲜程度
- 闻一闻，新鲜龙虾应该没有任何异味，如有刺鼻的腥味则表示不新鲜。
- 触一下，龙虾体表应该坚硬，如有软弱感可能是储存时间过长。
- 看一看，眼睛应该明亮饱满，如有凹陷可能是龙虾太老。
- 弯一弯，新鲜龙虾的尾巴弯曲是很难的，如有松软表示不新鲜。
龙虾怎么挑
