如何做简单又好吃的炒茄子

2023年7月30日 下午5:25 作者：苏太白 分类：美食菜谱 49

 

正在热锅中加入适量食用油，待油热后加入蒜末，搅拌出香味。

然后将茄子切成条状，加入锅中翻炒，使每一块茄子都能均匀受热。

当茄子变软后，加入豆瓣酱和少许盐，继续翻炒，使调料均匀渗透。

最后，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮数分钟，让茄子更加熟透。

炒茄子的简单又好吃的秘诀就是每一步都要掌握好火候，让茄子外酥内嫩，口感鲜美。