鸡腿菇炒烧肉是一道口味鲜美的经典菜肴。首先，我们准备足够的鸡腿菇和猪肉，将它们分别切成薄片。然后，用少许油将锅烧热，将切好的猪肉片放入锅中翻炒，直至变色。
接着，在猪肉片变色后，加入切好的鸡腿菇，继续翻炒。翻炒的过程中，我们可以根据个人口味添加适量的食盐和酱油，调整味道。同时，可以加入一些蒜末和生姜末，增添菜肴的香气。
当鸡腿菇炒熟后，我们可以根据个人喜好加入一些配菜，如胡萝卜丝、青椒丝等，增加菜肴的色彩和口感。此时，我们可以适量加入一些水或高汤，炖煮片刻，使菜肴更加鲜嫩可口。
最后，将炖煮好的鸡腿菇炒烧肉装盘，并撒上适量的葱花和香菜作为点缀。美味的鸡腿菇炒烧肉就完成了。
