豆芽炒肉是一道经典的中式菜肴，美味又营养。首先，选择新鲜的豆芽和鲜嫩的猪肉，提供了丰富的蛋白质和维生素。

接下来，将豆芽焯水，去除杂质并保持脆嫩口感。热锅凉油，先炒猪肉块，待肉变色后加入豆芽，翻炒均匀。

为了增加风味，可以加入适量的调料，如葱姜蒜末、生抽和盐等。调料的使用要适量，保持豆芽的原汁原味。

最后，用高火快炒，保持豆芽的脆嫩口感。出锅前可以加入适量的花椒粉，提升口感和香气。

现在，香喷喷的豆芽炒肉就做好了！可以搭配米饭或面条一起享用，营养丰富又美味可口。