大白菜炒豆腐的家常做法

大白菜炒豆腐是一道美味又营养的家常菜。首先，准备好新鲜的大白菜和嫩豆腐，将大白菜切成小块，豆腐切成长方形块。

接着，将锅加热，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末爆炒，增添香味。

然后，将切好的大白菜放入锅中，翻炒均匀，使其变软熟。随后，加入适量的盐和鸡精，调味提鲜。

最后，将切好的豆腐放入锅中，轻轻炒匀，尽量不使豆腐碎裂。再加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，使豆腐入味。

炒至收汁后，撒上葱花，起锅装盘即可。这道大白菜炒豆腐色香味俱佳，既健康又美味，适合全家人享用。