四季豆炒肉是一道营养丰富、口感独特的传统菜肴。 首先，将四季豆洗净切段，肉切成薄片备用。 然后，将锅加热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。 接下来，将肉片放入锅中翻炒至变色，加入适量盐、料酒、酱油提鲜。 最后，将切好的四季豆倒入锅中快速翻炒，以保持其爽脆口感。 炒制时间不宜过长，以保留四季豆的营养成分和颜色。 装盘前可以撒上少许花椒粉，增添香气。 这道四季豆炒肉色香味俱佳，适合搭配米饭或馒头食用。
