老南瓜炒肉如何做好吃

要做一道美味的老南瓜炒肉，首先需要选用新鲜的老南瓜和嫩瘦的猪肉。其次，准备清洁的砧板和刀具。

将老南瓜去皮，切成均匀的块状。猪肉切成薄片，用生粉、盐和料酒腌制片刻。

锅中放油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。随后加入老南瓜块继续翻炒。

当南瓜块变软后，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。最后，加入适量水煮开，转小火焖煮片刻。

最后出锅前，加一些葱油和香菜提鲜。这道老南瓜炒肉口感鲜嫩，香甜可口，是一道美味的家常菜。