骨头炖土豆是一道美味又营养的家常菜。首先，选用新鲜的鸡骨或牛骨，切成适当大小的块状。将骨头放入锅中，加入足够的清水，加热至沸腾后撇去浮沫。
接着，将洗净的土豆去皮，切成块状后加入锅中。再放入适量的盐、胡椒粉、姜片和葱段，调整火候炖煮1-2个小时，直至骨头熟软，土豆烂糯。
最后，可以根据个人口味加入适量的料酒、酱油和味精，提升菜肴的风味。撒上一些葱花和香菜，增加菜品的色香味俱全。骨头炖土豆既可以作为主菜，也可作为营养丰富的汤品搭配米饭食用。此道菜肴富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和促进骨骼健康。
- 选用新鲜骨头
- 加入适量调味
- 炖煮1-2小时
- 加入料酒、酱油和味精
- 撒上葱花和香菜
- 美味又营养
