• 羊脊骨炖冬瓜的做法：
• 1. 准备新鲜羊脊骨和冬瓜，羊脊骨具有丰富的胶原蛋白和氨基酸，冬瓜则含有丰富的维生素和矿物质。
• 2. 先将羊脊骨焯水，去除血水和腥味，保持汤清鲜。
• 3. 冬瓜去皮、去籽后切块，羊脊骨和冬瓜均放入炖盅中。
• 4. 加入适量的清水，水量以刚好没过羊脊骨和冬瓜为宜。
• 5. 大火煮沸后转小火，炖煮2小时，直至羊脊骨炖至松软，冬瓜熟烂。
• 6. 调味，根据个人口味，可加入盐、鸡精等提味。
• 7. 撒上葱花和香菜作为装饰，增加香气和美感。
• 8. 完成！这道营养丰富的羊脊骨炖冬瓜汤，可以开胃暖胃，滋补身体。