- 羊脊骨炖冬瓜的做法:
- 1. 准备新鲜羊脊骨和冬瓜,羊脊骨具有丰富的胶原蛋白和氨基酸,冬瓜则含有丰富的维生素和矿物质。
- 2. 先将羊脊骨焯水,去除血水和腥味,保持汤清鲜。
- 3. 冬瓜去皮、去籽后切块,羊脊骨和冬瓜均放入炖盅中。
- 4. 加入适量的清水,水量以刚好没过羊脊骨和冬瓜为宜。
- 5. 大火煮沸后转小火,炖煮2小时,直至羊脊骨炖至松软,冬瓜熟烂。
- 6. 调味,根据个人口味,可加入盐、鸡精等提味。
- 7. 撒上葱花和香菜作为装饰,增加香气和美感。
- 8. 完成!这道营养丰富的羊脊骨炖冬瓜汤,可以开胃暖胃,滋补身体。