肉末焖牛血酸辣牛血的做法： 步骤一：准备材料。将适量牛血切成小块，剁碎肉末，准备好辣椒、蒜末、姜末等调料。 步骤二：烹饪。先把肉末炒熟备用，然后用油爆香辣椒、蒜末和姜末，再加入适量酱油、醋、白糖和盐，调成酸辣口味炖煮片刻。 步骤三：焖煮牛血。将切好的牛血放入锅中，轻轻翻煮几分钟，让牛血煮熟，入味。 步骤四：出锅装盘。将煮好的肉末和牛血捞出装盘，撒上香菜末或葱花点缀，美味的酸辣牛血焖饭就做好啦！
