首先，选择新鲜的长豆，去除两头，切成均匀的段。 然后，将猪肉切成薄片，用少许料酒和盐腌制片刻。起锅热油，将腌制好的猪肉煸炒至变色，捞起备用。 接着，倒入适量油，放入豆角段翻炒均匀，再加入蒜末、姜末炒香。 最后，加入煸好的猪肉片，翻炒均匀。最后调入适量的盐、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
