韭黄炒鸡蛋是一道色香味俱佳的经典家常菜。 制作方法： 首先，将新鲜韭黄洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。 然后，热锅加油，放入细蛋丝炒散。 接着，将韭黄段加入锅中翻炒片刻，待韭黄变软，加入适量盐和味精调味。 最后，翻炒均匀即可出锅，享用美味的韭黄炒鸡蛋。 此菜富含维生素和蛋白质，具有清热解毒、滋阴补肾的功效，适合各个年龄段的人食用。
