碎肉蛋羹是一道简单却营养丰富的家常菜，适合所有年龄段的人食用。 首先，准备新鲜的猪肉碎，鸡蛋和高汤或水。 其次，在锅中加热适量的油，放入葱姜蒜炒香。 然后，加入猪肉碎煸炒至变色，倒入高汤或水煮开。 接下来，搅拌鸡蛋，慢慢地倒入锅中，并同时用筷子轻轻搅拌。 最后，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花装饰，即可享用美味的碎肉蛋羹。
