蒸螃蟹不流黄方法: 1. 先将螃蟹放入冷水中，让螃蟹活动减缓。 2. 准备一个深锅，加入适量的清水和蒸酒，水量不超过蟹的高度。 3. 将蒸锅中火，等水煮沸后再加入少许盐，增加螃蟹的鲜味。 4. 将螃蟹放入蒸锅中，注意螃蟹不要重叠。 5. 盖上锅盖，蒸8-10分钟，大螃蟹可延长蒸的时间。 6. 蒸熟后将螃蟹取出，刷上一层清油，防止流黄。 7. 完成啦！现在可以享受鲜美的蒸螃蟹了。
