- 香葱爆猪头皮
香葱爆猪头皮是一道美味可口的中式菜肴，它将香葱的清香与猪头皮的酥脆相融合，口感丰富，营养丰富。
- 食材准备：
新鲜猪头皮500克、香葱适量、生姜适量、食盐适量、料酒适量、酱油适量。
- 步骤一：准备猪头皮
将猪头皮洗净切块，用沸水焯水后捞出备用。
- 步骤二：炒香葱姜蒜
热锅凉油，将切好的香葱、生姜和蒜末放入锅中翻炒，释放出香味。
- 步骤三：加入猪头皮
将猪头皮块放入锅中，翻炒均匀，再加入适量料酒和酱油，调味后继续炒制。
- 步骤四：炒至酥脆
不断翻炒，炒至猪头皮表面变得金黄酥脆。
- 步骤五：出锅装盘
将香葱爆猪头皮装盘，出锅前可以根据个人口味再次调味。
- 香葱爆猪头皮做法完成。
