嫩滑清甜的骨鱼做法

骨鱼是一道味道鲜美、口感嫩滑清甜的传统菜品。下面介绍一种简单快捷的骨鱼做法。

1. 首先，准备好鲜嫩的骨鱼，将其洗净。
2. 然后，在锅中加入适量的清水，将骨鱼放入锅中煮沸。煮沸后，撇去浮沫，再加入适量的盐和味精。
3. 接下来，加入少许料酒和生姜片增加鲜香味。
4. 继续用中小火煮熟，约5-10分钟。
5. 最后，将熟骨鱼捞出，放入冰水中浸泡一会儿，保持鱼肉的嫩滑口感。

这样，嫩滑清甜的骨鱼就做好了。可以配以葱花、香菜等作为装饰，增添口感和美观度。希望你喜欢这道骨鱼的烹饪方法！