首先，准备好新鲜的杏鲍菇和优质的瘦肉。将瘦肉切成薄片，杏鲍菇切成适当大小的块状。 其次，加热锅，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜炒香。然后将切好的瘦肉放入锅中快速煸炒至变色。 接着，放入杏鲍菇炒至出香味，并加入适量的盐和生抽调味。如果喜欢口感更嫩滑，可以加入少许淀粉水勾芡。 最后，炒至杏鲍菇的颜色变浅，瘦肉熟透即可出锅。可以根据个人口味再加入少量的胡椒粉或辣椒油增加风味。
