酸菜猪肉包子馅有独特酸爽的风味，制作简单。
首先，准备好猪肉、酸菜、姜、葱、蒜等食材。将猪肉剁成肉馅，酸菜切碎备用。
其次，将剁好的猪肉馅与酸菜混合，加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精等调味品，然后搅拌均匀。
然后，加入姜、葱、蒜末等调味料，再次搅拌均匀。将馅料备好后，可以开始包包子了。
取一块饺子皮，放入适量馅料，用手指沾水润湿饺子皮边缘，然后将饺子皮包起来，捏紧封口。
最后，将包好的包子放入蒸锅，用旺火蒸10分钟即可，待包子表面出现粉白色即可出锅享用。
虽然简单，但制作酸菜猪肉包子馅需要一定的经验，尤其是调配馅料的味道。希望大家能尝试一下，品尝这道美味的传统小吃。
