黑木耳丰富的蛋白质和纤维素，配上香肠的鲜香味道，再加上豆芽的清脆口感，制成一道美味的炒菜。
首先，将黑木耳浸泡至软化，然后切成丝状。将香肠切成片状，豆芽洗净备用。
接下来，锅中加入适量的油，放入香肠煸炒出香味。然后加入黑木耳丝翻炒，使其变软。
随后，加入豆芽和调味料（如盐、鸡精等），继续翻炒均匀，使豆芽变熟。
最后，出锅之前可以根据个人口味加入适量的辣椒或葱花进行调味，提升整道菜的口感。
- 注意事项：
- 黑木耳应先用温水浸泡软化，然后切丝；
- 可根据喜好选用不同种类的香肠，增添口感；
- 炒豆芽时火力不宜过大，以免炒糊。
